膳食纤维小知识-开云体育入口

膳食纤维小科学知识白菜不能垂直支撑吗？不那样的话，纤维就不会断裂，妨碍营养吗？是掉蔬菜筋不就没有纤维了吗？有肌肉的菜纤维含量最低吗？纤维越长越简单吗？老实说，这些问题是不可靠的。但是，既然问题已经明确提出，就来谈谈纤维的一些罕见不正确的意见吧。只有蔬菜的肌肉里有纤维吗？靠近。

每个植物细胞都有细胞壁，细胞壁的主要成分是纤维素、半纤维素和果胶，属于饮食纤维。因此，只要你不吃植物食品，你就不会得到纤维。

蔬菜肌肉不是蔬菜中纤维的唯一来源，没有肌肉的食物纤维含量更高的可能性很高。例如，红薯(红薯)不含蔬菜中的肌肉，但纤维素的含量远远高于有肌肉的白菜。另外，主食中的纤维，也有像麦麸一样的刺口。

豆类的纤维含量比粗粮低，但没有感觉到其中含有面筋的东西。杏仁的饮食纤维含量极高，但没有人吃纤维的感觉。磨菜不会失去纤维健康吗？靠近。包括白菜筋在内的蔬菜纤维属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维的健康在于不能在小肠中被人体吸收，不能带少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时减少食物残渣体积，刺激肠道收缩。

白菜的肌肉是否磨损，与其健康无关。即使不吃白菜切的馅，这样的健康也会发生。实质上，如果蔬菜中的纤维需要更小，这对一些人不利。

例如，患胃肠疾病的人，不吃身体素质的纤维对炎症、破损的胃肠粘膜有刺激作用。细切难嚼的蔬菜，也能给牙齿差的老年人带来纤维的好处。纤维素不会因为冷却而被破坏吗？靠近。许多人看到蔬菜烹饪后变硬，认为其中的纤维素被破坏了。

但而，纤维素的化学性质非常稳定，冷却到100度显然不可能破坏和分解。棉布的纤维是纤维素，蔬菜中的纤维素在化学本质上与之相同，但外观不同。

棉布忍耐不会分解吗？除纤维素外，其他膳食纤维和各种矿物质也需要耐受烹饪和冷却。确实不会在降温的时候被破坏，只有维生素和植物化学物的一部分；在降温的时候，蛋白质和脂肪也不会发生变化。

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